ISO 22000:2018 - Global Food Safety Centroamérica

Beneficios

Interpretar apropiadamente la Norma ISO 22000
Aplicar los nuevos requisitos de la ISO 22000
Aprender a realizar el nuevo análisis de riesgos
Mejorar la gestión del sistema de inocuidad
Incluye Sesiones Prácticas reales en el curso

Objetivo

Interpretar, desarrollar e implementar bajo la Norma ISO 22000, versión 2018 cada clausula establecida para el fabricante de alimentos antes de establecer un sistema de inocuidad alimentaria, así como construir el análisis de riesgos para los nuevos requisitos establecidos en su actual versión.

Agenda

Módulo I

-Objetivo del Programa y Descripción general

-Ciclo Planear-Hacer-Verificar-Actuar

-Pensamiento basado en el riesgo

Módulo II

-Contexto de la organización – Sesiones prácticas

-Planificación – Sesiones prácticas

Módulo III

-Operación – Sesiones prácticas

-Evaluación de Desempeño

-Mejora

Módulo IV

-Análisis de Riesgo

-Interpretación del Ciclo PDCA

Reconocimiento

-El participante recibe un diploma por su asistencia completa a la sesión y/o certificado luego de aprobación de examen

-Constancia de habilidades laborales DC-3 (STPS)

Carga Académica

16 horas

Horario

Día 1: 9:00 am - 6:00 pm

Día 2: 9:00 am - 6:00 pm

* Consulta lugar y fecha de disponibilidad

Resumen del Curso

Este es un curso con una sesión de 16 horas traerá al participante las herramientas necesarias para la apropiada interpretación sobre las cláusulas de la norma ISO 22000:2018, donde aprenderá sobre casos reales usados como material de práctica hasta que pueda alcanzar el entendimiento pleno de los requisitos y poder implementar o hacer los ajustes en su sistema de gestión.